Die letzte Schirmherrschaft
Salzburg und der Schnürlregen, ein bekanntes Klischee. Doch das war sicher nicht der Grund, warum im Jahr 1903 in der Getreidegasse 22 die Schirmmanufaktur Kirchtag ihre Pforten öffnete und sich seitdem der professionellen Schirmherstellung
- von Hand, versteht sich - widmet. Ob Regen- Sonnen- Goldhauben oder Hochzeitsschirm, für jeden noch so ausgefallenen Zweck findet sich hier die passende Form samt dazugehöriger Farbgebung. Auch Stöcke werden hier angefertigt und mit den gewünschten Griffen und Spitzen versehen. Selbstverständlich kümmert man sich in der Werkstatt, die Reich des Seniorchefs Alois Kirchtag ist, auch um fachgerechte Reparaturen. Diese haben im Laufe der Jahre kontinuierlich abgenommen, denn man greift wohl lieber zum Billigschirm und ersetzt diesen dann nach kurzer Lebensdauer durch ein neues Produkt. Andererseits ist die Qualität der vom Gestänge bis zum Stoff handgefertigten kirchtag'schen Produkte dergestalt, dass der „Schirmdoktor" erst nach langer Zeit zum Werkzeug greifen und seinen Patienten wieder auf Vordermann bringen muss. Eines ist sicher: mit einen Kirchtagschirm bleibt man, bei pfleglicher Behandlung versteht sich, lange vor feuchten Wetterkapriolen unter einem ganz besonderen Dach geschützt. Direkt vor Mozarts Geburtshaus erweitert sich die Getreidegasse um eine Ausmündung in Form eines kleinen Platzes, der nicht nur Touristen als Plattform für das perfekte Photo dient, sondern auch ein winziges Geschäft voller Köstlichkeiten
beherbergt.
Eldorado für Käse-Feinspitze
Auf nur sieben Quadratmetern in einem alten Gewölbe findet der Käsekenner alles, was das Herz begehrt und noch mehr. Das Geschäft besteht seit 1892 und ist eine Salzburger Institution. Als 1997 eine Neuübernahme stattfand, noch dazu durch eine Hamburgerin, mag so mancher anfangs skeptisch gewesen sein. Doch Barbara Soukup hat mit ihrer mit viel Liebe und Kennerschaft ausgesuchten, appetitlich auf Stroh präsentierten, tour d'horizon durch die europäische Käsewelt und den sonstigen Spezialitäten wie Bioparmaschinken, Olivenöl und allerlei Pastavariationen schnell die Herzen der Gourmets erobert. Der Besuch von gleichzeitig drei Kunden hat bereits Platzmangel zur Folge, die restlichen Käseaspiranten stehen dann in froher Erwartung, auf den hinabführenden Stufen und können entweder bereits eine Vorauswahl treffen oder aber Frau Soukup dabei zusehen, wie sie die diversen Käse den Laden der Bioholzschränkchen entnimmt, aus dem Nichts bei Bedarf eine zusätzliche Arbeitsfläche zaubert und wieder verschwinden lässt und im Nu eine Käseselektion nach Geschmack des Kunden zusammenstellt. Tipps zu passender Raumtemperatur oder Kombinations-möglichkeiten mit anderen Kulinaria sind jedenfalls inkludiert. Selbst wenn man nicht beabsichtigt, Käse zu kaufen, dann sollte man wenigstens die vor dem Geschäft auf einem Holztisch befindlichen in Brot eingepackten Käseköstlichkeiten verkosten - und auf alle Fälle einen Blick in ein kleines Geschäft voll mit großem Geschmack werfen.
Da geht einem der Knopf auf
Und wahrscheinlich auch die Augen beim Anblick des Heeres an Knöpfen, die die Familie Mayer, besser bekannt unter dem Namen „Knopferlmayer" und seit 1758 ununterbrochen im Besitz des Geschäfts am Rathausplatz Nr.1, für ihre Kunden bereithält. Die Knöpfe sind als Muster an der Außenseite kleiner Schachteln befestigt, so kann man leichter zwischen Form, Größe und Farbe wählen. Ein Griff und die kundigen Verkäuferinnen holen, angefangen vom Hirschhorn- über den Gold- oder Wäscheknopf bis hin zum Perlmuttknöpflein, das jeweils Gewünschte. Mit den Knöpfen allein ist es aber längst nicht getan, denn der „Knopferlmayer" ist Anlaufstelle für all jene, die irgendeinen Gegenstand aus der Familie des Handarbeits- und Schneiderzubehörs benötigen und spezielle Fragen zu Verarbeitung oder Wahl des passenden Arbeitsgerätes haben. Neben einschlägigem Werkzeug gibt es hier auch den guten alten Pyjama, Großvaters Pullunder und so manch anderes, nach dem man sonst weithin suchen müsste. Hier scheint es, als wäre die Zeit stehen geblieben, die Einrichtung ist schlicht, praktisch, ohne Schnickschnack und dennoch auf ihre Weise elegant. Hat man gefunden, was man suchte, begibt man sich zur Registrierkassa, wo die Chefin, Veronika Mayer, eine zierliche Person mit einem prachtvollen langen Zopf, kassiert und die Ware aushändigt. Ein Stück Vergangenheit mitten in der Gegenwart, es möge noch lange erhalten bleiben.
Feinstes Leder, zarte Spitze - Luxus für Hände und
andere Körperteile
Ein Geschäft, zwei Eingänge, je nachdem was man sucht, wird man bei August Sperl entweder am Rathausplatz oder am Kranzlmarkt fündig. Das Handschuhgeschäft, an ersterem Ort gelegen, birgt in den Tiefen der zahlreichen hölzernen oder mit besticktem Stoff bespannten und Messinggriffen versehenen Laden eine Vielzahl an die Hand kleidenden, schützenden und wärmenden Modellen aus verschiedenstem Material. Ob aus Nappa, Rehleder oder Stoff, gefüttert mit Kaschmir, Fell oder Wolle, hier widersteht man nicht so leicht, auch wenn das Tragen von Handschuhen außerhalb der kalten Jahreszeit aus der Mode gekommen ist. Seit 1799 ist die Gewerbeberechtigung im Besitz der Familie, die mittlerweile in sechster Generation die Geschicke des Hauses Sperl lenkt. Um die Ecke geben sich dann Seide, Satin und Spitzen unter einem mit goldenem Gitter verzierten Gewölbe ein Stelldichein. Dezent die Beleuchtung, aprikotfarben die Bespannung der Wandverkleidung mit ihren vielen kleinen Schubladen, exklusiv die Beratung für Anliegen, die Dessous, Miederwaren und feine Bademode betreffen. Besucher seien vorgewarnt: die Gefahr, den Verführungen sowohl der Leder- als auch der Spitzenseite zu erliegen ist nicht gering, jedoch ein besonderes Erlebnis.
Graz
