Graz ist nicht nur eine Stadt der Kunst und Kultur, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Die Gastronomie der Stadt vereint Tradition, Innovation und Weltoffenheit zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Egal ob in urigen Wirtshäusern, trendigen Restaurants oder bei einem Gläschen Wein in einer der gemütlichen Weinbars – Graz verspricht kulinarische Entdeckungen, die jeden Besuch zu einem Fest für die Sinne machen.

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• Graz: Genusshauptstadt Österreich ...

Die Gastronomie in Graz: Kulinarische Entdeckungen in der Genuss-Hauptstadt Österreichs

Graz, die charmante Landeshauptstadt der Steiermark, hat sich längst einen Namen als Genuss-Hauptstadt Österreichs gemacht. Die vielfältige Gastronomie der Stadt spiegelt nicht nur die regionale Kulinarik wider, sondern überrascht auch mit internationalen Einflüssen und kreativen Genusskonzepten. Tauchen Sie ein in die Welt der steirischen Köstlichkeiten und erleben Sie kulinarische Highlights in der malerischen Altstadt und darüber hinaus.

Steirische Schmankerln: Traditionelle Genüsse neu interpretiert

Die Grazer Gastronomie ist stolz auf ihre steirischen Wurzeln, und das spiegelt sich in den zahlreichen Gasthäusern und Restaurants wider. Hier können Sie traditionelle Schmankerln wie das berühmte Backhendl, steirischen Krenfleisch oder Kürbisgerichte in verschiedensten Variationen genießen. Empfehlenswerte Adressen für authentische steirische Küche sind das "Steirereck am Pogusch" oder das gemütliche "Aiola im Schloss".

Internationale Einflüsse: Kulinarische Weltreise in Graz

Graz ist auch eine Stadt der Weltoffenheit, und das zeigt sich in den vielen Restaurants mit internationalen Einflüssen. Ob mediterrane Köstlichkeiten, asiatische Fusion oder lateinamerikanische Aromen – die gastronomische Vielfalt überrascht und begeistert. Das "Eckstein" in der Altstadt oder das "Mangolds" sind nur einige Beispiele für Restaurants, die mit einer internationalen Speisekarte überzeugen.

Innovative Konzepte: Kreative Küche und Food-Trends

Graz ist nicht nur für traditionelle Genüsse bekannt, sondern auch für innovative gastronomische Konzepte. In modernen Restaurants wie dem "Vestibül" oder dem "Der Steirer" experimentieren kreative Küchenchefs mit regionalen Zutaten und setzen neue Maßstäbe. Hier erwarten Sie kulinarische Kreationen, die Tradition und Moderne auf geschmackvolle Weise vereinen.

Weingenuss in der Steiermark: Entdecken Sie die Weinvielfalt

Die Steiermark ist auch für ihre exzellenten Weine bekannt, und Graz bietet zahlreiche Gelegenheiten, diese zu genießen. Besuchen Sie gemütliche Heurigenlokale wie das "Weingut Tement" in der Südsteiermark oder erleben Sie die Weinbar-Kultur in Graz, beispielsweise im "Wein & Co" oder im "Vinothek 8".

Kulinarische Veranstaltungen: Genussmomente im Jahresverlauf

Graz ist Gastgeberin verschiedener kulinarischer Veranstaltungen, die Genießer aus nah und fern anlocken. Das "Aufsteirern Festival" mit seinen zahlreichen Ständen regionaler Produzenten oder das "Street Food Market" bieten die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt der Grazer Gastronomie zu erkunden und sich von neuen Geschmackserlebnissen überraschen zu lassen.

Kulinarium in Graz

Davon träumen wohl alle Feinschmecker: von der Vielfalt einer langen Tafel. Es kommen zehn, zwanzig oder gar mehr Gäste, um gemeinsam zu schlemmen. Lebenslust liegt da bei allen im Blut. Romantiker wiederum genießen verträumte Stunden in einem der unzähligen kleinen Restaurants oder bodenständigen Wirtshäuser und der Faible für Feines wird in den elf haubengekrönten Lokalen erfüllt. Spektakulär setzt Franz Labmayer im Mod seinen Gerichten zwei Hauben auf, im Hotel-Restaurant Wiesler beeindruckt Küchenchef Andreas Schabelreiter die Tester von Gault Millau, souverän wird man auch im Ohnime di Gallo oder im Iohan verwöhnt (alle 3 erhielten 14 Punkte im Gault Millau 2005).

Viele Gäste, die in Graz unterwegs sind, sind scharf auf schöne Aussichten. Die hat man zweifelsohne vom Schlossberg aus. Im Café-Restaurant Aiola genießt man bei Chillout-Grooves nicht nur die grandiose Atmosphäre über den Dächern von Graz, bei schönem Wetter wandelt sich die Location zur geschmackvollen Freiluftarena. Souverän behauptet sich Graz als fabelhafte Adresse für Genießer und neugierige Feinschmecker. Der beste Weg dorthin führt über keine Gebrauchsanweisung, ihn zu entdecken ist das lohnende Ziel.

Gastronomietipps in Graz

Tipps und Übersicht von 10 Restaurants in Graz mit Adressen

Steirereck am Pogusch
Steirereck 1, 8632 Pogusch

Das Steirereck am Pogusch ist ein kulinarisches Juwel vor den Toren von Graz. Inmitten grüner Hügel gelegen, bietet das Restaurant eine erstklassige steirische Küche. Die Verwendung regionaler Zutaten und die raffinierte Zubereitung machen dieses Lokal zu einem gastronomischen Highlight.

Aiola im Schloss St. Veit
Schloss St. Veit, 8053 Graz

Aiola im Schloss St. Veit ist eine exklusive Adresse für Genießer. In einem historischen Schlossambiente können Gäste hier gehobene österreichische und internationale Speisen genießen. Die Terrasse mit Blick auf die umliegende Natur verleiht dem Besuch eine besonders idyllische Note.

Der Steirer
Kaiserfeldgasse 19, 8010 Graz

Der Steirer ist ein traditionelles Gasthaus inmitten der Grazer Altstadt. Hier werden steirische Schmankerln und österreichische Klassiker serviert. Die rustikale Atmosphäre und die gemütliche Gaststube machen dieses Lokal zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Besucher.

Landhauskeller
Schmiedgasse 9, 8010 Graz

Der Landhauskeller ist ein historisches Wirtshaus in Graz, das mit einer einzigartigen Atmosphäre begeistert. In den historischen Gewölben werden steirische Spezialitäten wie Kürbissuppe, Backhendl und mehr serviert. Die Geschichte des Hauses und die authentische Küche machen den Besuch zu einem Erlebnis.

Vinzenz
Mariahilferstraße 24, 8020 Graz

Das Vinzenz ist ein modernes Restaurant, das sich durch seine kreative Küche auszeichnet. Hier werden innovative Gerichte mit regionalem Bezug und internationalen Einflüssen serviert. Die stilvolle Einrichtung und das ansprechende Menü machen das Vinzenz zu einem Hotspot für Feinschmecker.

Eckstein
Ketschengasse 6, 8020 Graz

Das Eckstein überzeugt mit einer gelungenen Mischung aus traditioneller und moderner Küche. Hier können Gäste in einem gemütlichen Ambiente steirische Spezialitäten und internationale Gerichte genießen. Die saisonale Ausrichtung der Speisekarte sorgt für Abwechslung.

Restaurant Der Schmied
Am Eisernen Tor 7, 8010 Graz

Das Restaurant Der Schmied befindet sich im Herzen von Graz und überzeugt mit seiner mediterran inspirierten Küche. Die Speisekarte umfasst eine Auswahl von Antipasti über Pasta bis zu gegrillten Fischgerichten. Die Terrasse lädt im Sommer zum Verweilen ein.

Der Bärenwirt
Keplerstraße 34, 8020 Graz

Der Bärenwirt ist ein traditionelles Gasthaus mit einem rustikalen Charme. Hier stehen österreichische Hausmannskost und saisonale Spezialitäten auf der Speisekarte. Die gemütliche Gaststube und der Biergarten machen den Bärenwirt zu einem beliebten Ort für gesellige Stunden.

Restaurant "Das Anton"
Kirchengasse 3, 4040 Linz

Das Anton ist ein modernes Restaurant in Graz, das durch seine kreative Küche und das stilvolle Ambiente überzeugt. Die Gerichte werden mit Liebe zum Detail zubereitet und kombinieren regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen. Eine Adresse für anspruchsvolle Genießer.

Bro’Sis
Kirchgasse 1, 4040 Linz

Das Bro’Sis ist ein trendiges Lokal in Graz, das sich auf Burger und Craft Beer spezialisiert hat. Hier werden saftige Burger mit kreativen Toppings und hausgemachte Pommes serviert. Die entspannte Atmosphäre und die große Auswahl an Craft-Bieren machen das Bro’Sis zu einem Hotspot für Burgerliebhaber.

Die besten Ausgehviertel für Restaurantbesuche in Graz

Altstadt - Historisches Flair und kulinarische Vielfalt
8010 Graz

Die Grazer Altstadt ist ein Magnet für Genießer, die historisches Ambiente und kulinarische Vielfalt schätzen. In den engen Gassen reihen sich traditionelle Gasthäuser, moderne Restaurants und gemütliche Cafés aneinander. Das historische Flair und die Nähe zu Sehenswürdigkeiten machen die Altstadt zu einem idealen Ort für einen Restaurantbesuch.

Lendplatz - Urbanes Treiben und trendige Lokale
8020 Graz

Der Lendplatz ist ein urbanes Viertel mit trendigen Lokalen und urbanem Flair. Hier trifft man auf angesagte Bars, hippe Bistros und gemütliche Restaurants. Die lebendige Atmosphäre, insbesondere während des Wochenmarkts, macht den Lendplatz zu einem beliebten Ausgehviertel.

Mariahilferstraße - Shopping und kulinarische Entdeckungen
8020 Graz

Die Mariahilferstraße ist nicht nur eine beliebte Einkaufsstraße, sondern auch ein Ort für kulinarische Entdeckungen. Entlang der Straße finden sich eine Vielzahl von Restaurants, von traditionellen Gasthäusern bis zu internationalen Lokalen. Nach einem ausgiebigen Einkaufsbummel laden die Lokale hier zu einer gemütlichen Pause ein.

Stadtpark - Grüne Oase mit gastronomischem Angebot
8010 Graz

Der Stadtpark von Graz ist nicht nur eine grüne Oase inmitten der Stadt, sondern auch ein Ort für gastronomische Entdeckungen. Hier kann man in gemütlichen Cafés und Restaurants speisen und dabei die Natur genießen. Die idyllische Atmosphäre macht den Stadtpark zu einem beliebten Ausgehviertel.

Karl-Franzens-Universität - Studentisches Flair und vielfältige Gastronomie
8010 Graz

Rund um die Karl-Franzens-Universität herrscht ein studentisches Flair, das von einer vielfältigen Gastronomieszene begleitet wird. Hier findet man gemütliche Studentenkneipen, internationale Restaurants und angesagte Bars. Das bunte Treiben und die entspannte Atmosphäre machen die Umgebung der Universität zu einem beliebten Ort für einen Restaurantbesuch.

Augarten - Trendige Lokale und kulturelle Highlights
8010 Graz

Der Augarten ist ein aufstrebendes Viertel mit trendigen Lokalen und kulturellen Highlights. Hier trifft man auf angesagte Bars, moderne Bistros und Restaurants mit kreativen Konzepten. Die Kombination aus kulinarischem Angebot und kulturellem Flair macht den Augarten zu einem spannenden Ausgehviertel.

Andritz - Lokale mit Charakter und familiärem Flair
8045 Graz

Andritz besticht durch Lokale mit Charakter und familiärem Flair. Hier kann man in traditionellen Gasthäusern und gemütlichen Restaurants speisen. Die entspannte Atmosphäre und die Nähe zur Natur machen Andritz zu einem charmanten Ausgehviertel.

Eggenberg - Vielfältige Gastronomie in grüner Umgebung
8020 Graz

Eggenberg bietet eine grüne Umgebung und eine vielfältige Gastronomieszene. Hier kann man in Restaurants mit regionaler Küche und internationalen Spezialitäten speisen. Die Parks und Grünflächen machen Eggenberg zu einem angenehmen Ort für einen Restaurantbesuch.

Gries - Multikulturelles Flair und internationale Küche
8020 Graz

Gries ist geprägt von multikulturellem Flair und einer internationalen Gastronomieszene. Hier findet man Restaurants mit Spezialitäten aus aller Welt. Die bunte Vielfalt und die lebendige Atmosphäre machen Gries zu einem spannenden Ausgehviertel.

St. Peter - Traditionelle Gastlichkeit in historischem Ambiente
8010 Graz

St. Peter überzeugt durch traditionelle Gasthäuser in historischem Ambiente. Hier kann man in urigen Wirtshäusern und gemütlichen Lokalen regionale Spezialitäten erleben. Die Gastfreundschaft und die historischen Gebäude machen St. Peter zu einem authentischen Ausgehviertel.

Typische Spezialitäten von Graz und Österreich

Grazer Krauthäuptel - Traditionelles Gemüsegericht aus Graz
Stainzerbauer, Brockmanngasse 14, 8010 Graz

Das Grazer Krauthäuptel ist ein traditionelles Gemüsegericht aus der Steiermark. Dabei handelt es sich um junge Weißkohlblätter, die mit einer würzigen Fleischfüllung versehen und gedünstet werden. Im Stainzerbauer in Graz kann man dieses deftige Gericht probieren.

Murauer Bier - Regionales Bier aus der Steiermark
Murauer Bier, Murau 554, 8850 Murau

Das Murauer Bier ist ein regionales Bier, das seinen Ursprung in der Steiermark hat. Es zeichnet sich durch seine hohe Qualität und Geschmacksvielfalt aus. Die Murauer Brauerei in Murau ist bekannt für die Herstellung dieses erfrischenden Getränks.

Steirischer Backhendlsalat - Herzhaftes Hühnerfleisch auf knackigem Salatbett
Landhauskeller, Leonhardstraße 8, 8010 Graz

Der steirische Backhendlsalat ist eine herzhafte Spezialität, bei der knusprig gebackene Hühnerteile auf einem gemischten Salatbett serviert werden. Im Landhauskeller in Graz kann man diese köstliche Mischung aus knusprig und frisch probieren.

Geselchtes mit Sauerkraut - Deftige österreichische Hausmannskost
Gasthaus Stoani, Plüddemanngasse 25, 8010 Graz

Geselchtes mit Sauerkraut ist ein deftiges Gericht der österreichischen Küche. Das gepökelte und geräucherte Fleisch wird mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert. Im Gasthaus Stoani in Graz kann man diese herzhafte Hausmannskost kosten.

Uhudler - Authentischer Wein aus der Südoststeiermark
Weingut Harkamp, Aflenzerkogel 83, 8451 Heimschuh

Der Uhudler ist ein authentischer Wein aus der Südoststeiermark. Er wird aus der gleichnamigen Traubensorte gewonnen und zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus. Das Weingut Harkamp in Heimschuh ist bekannt für seine Uhudler-Produktion.

Schweinsbraten mit Knödel - Klassische österreichische Sonntagsmahlzeit
Platzl Wirt, Herrengasse 3, 8010 Graz

Der Schweinsbraten mit Knödel ist eine klassische Sonntagsmahlzeit in Österreich. Das saftige Schweinefleisch wird oft mit Semmelknödel und Sauerkraut serviert. Im Platzl Wirt in Graz kann man diese herzhafte österreichische Spezialität genießen.

Steirisches Kürbiskernöl - Grünes Gold der Steiermark
Kürbishof Familie Pöllmann, Kitzladen 60, 8361 Hatzendorf

Das steirische Kürbiskernöl ist ein hochwertiges Öl aus gerösteten Kürbiskernen und gilt als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark. Auf dem Kürbishof Familie Pöllmann in Hatzendorf kann man dieses grüne Gold der Steiermark erwerben.

Salzburger Nockerl - Luftige Süßspeise aus Salzburg
Restaurant Krimpelstätter, Sigmund-Haffnergasse 16, 5020 Salzburg

Die Salzburger Nockerl sind eine süße Spezialität aus Salzburg und bestehen aus luftigem Biskuitteig, der mit Puderzucker bestäubt wird. Im Restaurant Krimpelstätter in Salzburg kann man diese himmlischen Nockerl probieren.

Apfelstrudel - Klassische österreichische Mehlspeise
Café Wasserturm, Ferdinand-Wedenig-Ring 15, 8010 Graz

Der Apfelstrudel ist eine klassische österreichische Mehlspeise. Er besteht aus dünn ausgerolltem Teig, der mit einer Füllung aus Äpfeln, Nüssen und Rosinen versehen wird. Im Café Wasserturm in Graz kann man diesen köstlichen Strudel probieren.